Receitas coloridas naturalmente: não fique de fora desta tendência

8/18 Anterior Próxima

© Getty Images

Homus rosa

Ingredientes: 

• 300 g de grão de bico cozido (ou em conserva)
• 1 beterraba cozida
• 2 colheres de sopa de Tahine (pasta de gergelim)
• Suco de meio limão
• 1-2 dentes de alho (a gosto)
• 2 pitadas de cominho
• Sal
• Azeite

Preparo:

1. Corte a beterraba em cubos. Em seguida, coloque-os em um processador (ou liquidificador, mas o processador faz uma pasta mais homogênea).
2. Escorra o grão de bico e adicione-o ao processador. 
3. Adicione a pasta de gergelim (Tahine), o alho picado e o suco de limão.
4. Em seguida, bata tudo. Se a massa ficar muito espessa, você pode adicionar um pouco da água do grão-de-bico ou apenas água da torneira, até que uma textura cremosa e agradável seja criada.
5. Tempere com sal e cominho, misture novamente.
6. Regue com azeite antes de servir e polvilhe com um pouco de cominho.
7. Coloque em um recipiente e sirva com pão pita.

Dica: você pode usar a água do grão de bico para fazer uma maionese vegana, por exemplo ou suspiros veganos.