Crostata de chocolate e ricota: fácil de fazer e surpreendentemente boa

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© Getty Images / NoirChocolate

Preparação

Despeje o recheio de ricota na massa brisée e nivele bem o recheio. Se você deixou um pouco de massa de lado, faça tiras e corte-as com uma carretilha de massa. Espalhe as tiras de massa sobre a torta, formando uma espécie de grade. Asse a torta em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Verifique o cozimento e, se a massa não estiver completamente cozida, continue cozinhando por mais 5 minutos. Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.

Se não fez o acabamento em grade basta decorar com raspas de chocolate amargo.