As mais belas criações dos chefs chocolatiers para a Páscoa

17/31 Anterior Próxima

@ Reprodução

Hôtel du Collectionneur, chef Pascal Caffet

Pascal Caffet caiu, literalmente, dentro do chocolate quando era criança, na fábrica de chocolates de seu pai. Um chef renomado e premiadíssimo, ele exerce com excelência seu trabalho.

Ele criou um ovo tradicional e gourmand para o Hôtel du Collectionneur. Trata-se um ovo unindo arroz aerado, amêndoas torradas, nozes Pecan caramelizadas e pistaches caramelizados salgados, envolvidos em chocolate ao leite da Costa do Marfim a 40%. Wow!

Estes ovos foram criados em dois tamanhos, o pequeno que tem 130 g e custa 22.60 €,  cerca de 80 reais e o modelo grande, com 400 g, por 46.90 €, mais ou menos 165 reais.