25 receitas com tomate, cada uma melhor que a outra

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Tomates em óleo

Lave os tomates e descasque-os. Mergulhe-os por 1 minuto em água fervente e imediatamente depois em uma tigela com água fria. Corte os tomates em quartos e retire a polpa. Descasque o alho e pique finamente. Despeje os tomates em uma tigela com o alho, sal, pimenta e um bom fio de azeite extra virgem. Mexa e coloque na assadeira forrada com papel manteiga. Asse a 120° por 1 hora e meia. Disponha os tomates em uma jarra e cubra com azeite. Feche bem e guarde ao abrigo da luz.