25 receitas com tomate, cada uma melhor que a outra

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Compota de tomate

Você pode não saber, mas também pode fazer geleia com tomate! Descasque 1 kg de tomates e corte-os em pedaços grandes, depois coloque-os em uma panela bem grande com laterais altas. Adicione 1 kg de açúcar, o suco de meio limão e as sementes de uma vagem de baunilha. Agitar e deixar macerar durante 12 horas à temperatura ambiente. No dia seguinte, leve ao fogo alto e cozinhe por 15 minutos. Verifique se a geleia está cozida colocando uma gota de geleia em um prato frio. A gota deve ficar firme e não se espalhar. Se ainda espalhar, significa que você precisa continuar cozinhando. Despeje em frascos esterilizados e guarde longe da luz e do calor.