15 receitas com pernil para seus almoços e jantares econômicos

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© Pixabay / RitaE

Prato Kebab

INGREDIENTES:

• 250 g de pernil suíno
• 1 tomate
• 1/2 pepino
• Alface 
• 1/2 cebola
• Repolho roxo
• Repolho branco
• Queijo feta
• Pimenta 
• Batata congelada para fritar
• Pão pita
• Pasta de pimenta Harissa (se não encontrar, molho de pimenta Sriracha)

Para o molho:

• 100 g de iogurte labnaneh (coalhada turca)
• 1 a 2 dentes de alho (vai depender do tanto que você gosta de alho!)
• Sal e pimenta do reino
• Um pouco de aneto
• Alguma salsa fresca
• Picles de pepino (opcional)

PREPARAÇÃO:

Pique a carne em tiras, tempere e deixe marinar (por exemplo, com cebola, cominho, orégano, pimenta, sal e azeite). Reserve.

Pique os legumes e faça uma salada, tempere com sal, azeite, pimenta do reino. Reserve.

Molho:

Este típico molho turco não acompanha bem só o kebab, mas também pode ser apreciado com pão fresco ou legumes grelhados.

Pique as ervas e, possivelmente, os pequenos pepinos em conserva, esprema ou pique os dentes de alho. Em seguida, misture todos os ingredientes com um batedor. Se a consistência for um pouco rígida demais, adicione uma pitada de leite. Reserve.

Agora, doure a carne em panela com um pouco de óleo e frite a batata.

Sirva em um prato montado com a carne, ao lado, as batatas, a salada,  queijo feta e os molhos, juntamente com um pão pita. 

Se quiser montar um sanduíche, espalhe o molho no pão, adicione um pouco de molho picante. Continue com carne e saladas, tomates e pepinos. Por último mas não menos importante, adicione os cubos Feta e coma com as batatas fritas!