15 receitas com pernil para seus almoços e jantares econômicos

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© Pixabay / sharonang

Pernil com legumes

Ingredientes:

• 500 g de pernil em tirinhas
• 2 colheres (de sopa) de açúcar mascavo
• 2 colheres (de sobremesa) rasas de maisena
• 2 cenouras pequenas cortadas à julienne
• 1/2  pimentão vermelho também à julienne
• 1/2 cebola média em tiras
• 3 colheres ( de sopa) de molho de soja
• 5 colheres de óleo 
• Mais ou menos 6 colheres de água
• Sal (gengibre ralado a gosto)
• Óleo de gergelim

Preparação:

Tempere a carne com metade do açúcar mascavo e metade do óleo de soja. Deixe descansar. Enquanto isto prepare os legumes. Coloque a maisena numa tigela e misture a carne, tendo o cuidado de separar bem as tirinhas para que não fiquem grudadas ao fritar.  Num wok coloque o óleo, deixe esquentar  e frite a carne, virando sempre para que fique soltinha.  Retire a carne e refogue os legumes, colocando o restante do açúcar, o gengibre. Coloque agora a carne, o retante do óleo e a água. Misture tudo muito bem e deixe cozinhar por alguns minutos. Sirva a seguir e regue com p óleo de gergelim.