15 receitas com pernil para seus almoços e jantares econômicos

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Arepa rumbera

INGREDIENTES:

Para as arepas:

• 1 xícara de fubá branco ou amarelo pré-cozido
• 2 xícaras de água
• 1 colher de chá de sal

Para o recheio:

• 2 colheres de manteiga
• 2 xícaras de pernil desfiado
• 2 xícaras de queijo gouda amarelo

PREPARAÇÃO:

Aqueça a chapa ou frigideira em fogo médio-baixo.

Coloque a farinha e o sal em um recipiente, adicionando a água aos poucos até formar uma massa lisa que não grude nas mãos. A quantidade pode variar dependendo do tipo de farinha, por isso é melhor fazê-lo desta forma. Quando a massa estiver elástica, está pronta.

Forme bolas médias (menores que as bolas de tênis) e achate até ficarem com cerca de 1 cm de espessura ou mais finas de acordo com o gosto pessoal.

Adicione um pouco de óleo à panela, previamente aquecida.

Coloque as arepas na panela e quando puderem ser removidas com facilidade, vire-as.

Cozinhe as arepas dos dois lados até que elas se soltem da chapa e soem ocas ao serem tocadas.

Abra as arepas no sentido do comprimento e espalhe a manteiga por dentro.

Recheie com o pernil desfiado e queijo Gouda ralado.