Receitas com sobras de frango assado: saborosas e fáceis!

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Arroz de forno

Uma maneira deliciosa de aproveitar sobras de frango assado é fazendo aquele arroz de forno tão conhecido desde os tempos da vovó. Basta você desfiar as sobras e misturá-las com um arroz pronto (misturado com molho de tomate), azeitonas, milho, pedacinhos de presunto ou salsichas, petits pois, etc. Colocar num refratário untado, salpicar queijo ralado por cima e levar ao forno para gratinar.

Ingredientes:

• 5 xícaras de arroz pronto
• 1 xícara de frango picado
• 1 xícara de milho verde cozido no vapor
• 2 salsichas cortadas em rodelas
• 2 ovos cozidos picados
• 3 colher (de sopa) de pimentão vermelho picado
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 cenoura ralada (opcional)
• 1 lata de petits pois cozidos no vapor
• 1 xícara de azeitonas picadas
• Orégano a gosto
• Queijo ralada (Gruyère ou Emmental)

Preparação:

1. Unte um refratário e coloque um pouco do molho de tomate no fundo.
2. Misture o arroz com o restante do molho de tomate.
3. Misture o milho com o petits pois, azeitonas picadas e a cenoura ralada.
4. Coloque uma camada de arroz no fundo do refratário e distribua por cima ovos, salsicha , mistura de legumes, frango.
5. Continue fazendo camadas até terminar o arroz (que deve ser a última camada).
6. Cobrir com o queijo ralada e levar para gratinar.

Nota: se gostar pode salpicar queijo entre as camadas.