Receitas com sobras de frango assado: saborosas e fáceis!

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Empadão - Torta de frango

O empadão de frango é um dos pratos mais apreciados para um almoço de domingo. É um prato completo e você pode aproveitar aquelas sobras de frango assado para fazer aquele recheio saboroso, suculento que tem sabor de quero mais.

Ingredientes:  

Para a massa:

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 150 g de margarina
• 150 g de gordura vegetal
• 2 gemas
• 1 xícara de café de água
• Sal
• 1 gema para pincelar
  

Para o recheio:

• 2 peitos de frango já cozidos e desfiados
• 2 cebolas picadas
• 3 dentes de alho amassados
• 3 tomates sem pele e sem sementes em cubos
• Salsa e cebolinha picadas
• 200 gramas de azeitonas verdes picadas
• 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo
• 1 xícara (chá)de água
• Sal, Azeite e pimenta do reino a gosto
• 1 pitada de páprica picante
• Requeijão cremoso

Preparação:

Massa:

1. Misture todos os ingredientes menos as gemas para pincelar. Faça isso de forma delicada, até que a massa solte das mãos.
2. Na sequência,forre a forma de empadão com fundo falso, recheie e coloque o requeijão cremoso, feche a forma com o restante da massa, pincele com as gemas e leve para assar até ficar a receita ficar bem dourado.
   

Recheio:

1. Em uma panela refogue a cebola com o alho, misturando a páprica picante.
2. Na sequência o peito de frango, a salsinha, o tomate, a pimenta do reino, o sal e as azeitonas verdes picadas.
3. Coloque a água e deixe ferver. Após isso, coloque a farinha de trigo misture bem para secar e deixe esfriar.