25 receitas deliciosas para um café da manhã especial!

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Scones

INGREDIENTES (8 scones):

• 360 g de farinha
• 2 colheres (de café) de fermento
• 50 g de açúcar
• 380 g de creme de leite espesso
• 75 g de chocolate
• ½ colher (de café) de sal
• 1 gema misturada com um  pouco de leite
• Açúcar  mascavo para finalização

PREPARAÇÃO:

1. Quebre o chocolate com ajuda de uma faca para obter pedacinhos de chocolate de tamanhos variados.
2. Numa tigela, coloque o sal, a farinha, o fermento e misture. Acrescente o açúcar e misturar. Coloque o creme de leite e as pepitas de chocolate.
3. Misture tudo com uma colher até que a massa se amalgame. Amasse  com a mão até que ela forme uma bola, colocando mais creme de leite, se notar que ela está muito seca.
4. Coloque a massa sobre uma folha de papel manteiga e cubra com outra folha.
5. Abra a massa com auxílio de um rolo até a espessura de 2 cm, formando um círculo.
6. Divida a massa ao meio e depois cada meio círculo em dois. Corte cada quarto de círculo em dois para obter 8 partes iguais.
7. Distribua os triângulos numa assadeira e depois pincele com a mistura de gema e leite. 
8. Polvilhe cada triângulo com açúcar mascavo e leve ao forno, preaquecido a 180° C, por cerca de 25 minutos. Eles devem ficar dourados.
9. Deixe esfriar sobre uma grade.

Os scones são bem melhores se são saboreados no mesmo dia.