10 receitas baratas (mas gourmet) para um final de semana saboroso!

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

File suíno assado

INGREDIENTES (4 pessoas):

• 2 lombinhos de porco
• 40 g de manteiga
• 2 ramos de tomilho
• 2 ramos de alecrim
• 1 fio de azeite
• Sal ou sal fino
• Pimenta

PREPARAÇÃO:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma frigideira bem quente, despeje um fio de azeite.
3. Salgue o filé mignon e coloque-o na frigideira bem quente.
4. Doure a carne de todos os lados, é importante dar sabor.
5. Depois de bem selado, salpique pimenta do reino.
6. Coloque os dois lombos em uma assadeira e adicione os ramos de tomilho e os raminhos de alecrim.
7. Coloque alguns pedaços de manteiga no filé mignon.
8. Asse por aproximadamente 20 minutos, virando os filés a meio da cozedura e regue-os.
9. Retire do forno e deixe descansar tampado por cerca de 10 minutos.

Sirva com um gratinado, purê de batatas ou saladas.