Nós sempre preparamos errado esses pratos sem saber, você também?

PorMélanie Moreira, 19/07/2022

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Café

Se você não leva vários fatores em consideração ao fazer café, está perdendo seu potencial de grandeza. Usar a proporção errada de café para água é um grande problema. Os especialistas recomendam o uso de 100 gramas de café para cada litro de água (uma balança de cozinha é muito útil aqui). Além disso, pare de comprar café em pó. Pegue um moedor de lâmina manual (ou elétrico, se você puder pagar) e use-o para obter os grãos mais frescos.

E não guarde na geladeira ou no freezer, pois isso vai atrapalhar a textura e o sabor. Em vez disso, mantenha o pó de café em um recipiente hermético em um local escuro, fresco e seco. Se usar coador de papel enxágue o filtro com água quente antes de prepará-lo. Quanto à preparação manual, desligue a chaleira antes que a água ferva, para evitar que queime o pó do café e deixe um gosto amargo na xícara de café.

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