Nós sempre preparamos errado esses pratos sem saber, você também?

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Cookies

Ao assar cookies, eles costumam ter formas e formatos divertidos. Certifique-se de não cozinhá-los em forno quente demais (ou perto demais dos queimadores) para que mantenham a forma enquanto cozinham de maneira mais uniforme. Além disso, não derreta a manteiga no microondas. Se ela ficar mais quente que 20° C, eles não ficarão cremosos como deveriam. Em vez disso, rale a manteiga e ela atingirá a temperatura ambiente rapidamente. E se você tiver tempo, teste 1 biscoito assando-o sozinho antes de assar o lote inteiro. Isso garante que você abra a massa corretamente e vai te dar uma estimativa melhor de quanto tempo levará o tempo de cozimento. Retire-os quando o fundo - não as bordas - estiver levemente dourado.

Dos cookies simples aos gourmet, como fazê-los na perfeição!