Receitas de fim de mês: 10 pratos deliciosos e baratos

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Gratinado de brócolis com queijo e pimenta

Esta receita funciona com todos os vegetais que você tem na geladeira, e você também pode misturar com qualquer resto de queijo. Os ingredientes são muito baratos e este prato é muito satisfatório para que você possa comê-lo como um único prato.

Ingredientes:

• 2 dentes de alho
• 50 g de manteiga
• 50 g de farinha
• 500 ml de leite
• 500 g de brócolis
• 75 g de cheddar ou qualquer outro queijo
• 1 kg de couve-flor
• 2 fatias de pão
• Ervas a gosto
• Sal e pimenta
• Azeite de oliva
• 25 g de sementes ou amêndoas em lâminas (opcional)

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Descasque e pique o alho e coloque-o em uma panela junto com a manteiga. Quando a manteiga derreter, acrescente a farinha e, aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o brócolis cortado em raminhos pequenos e cozinhe por 20 minutos. Se a mistura ficar muito seca, você pode adicionar um pouco de leite.
4. Adicione metade do queijo ralado e tempere com sal e pimenta.
5. Coloque a couve-flor cortada em um refratário, adicione o brócolis com o molho por cima e polvilhe o restante do queijo ralado por cima.
6. Coloque as fatias de pão em um processador de alimentos até obter migalhas, adicione as ervas e sementes e processe um pouco mais.
7. Polvilhe essas migalhas sobre o prato, e leve ao forno por 50 minutos até dourar.