A mandioca em 13 receitas baratas que vão te dar água na boca

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Caldo de pinto

INGREDIENTES:

• 500 g de mandioca cozida
• 250 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 dentes de alho laminados
• Sal e pimenta do reino
• Coentro e cebolinha verde (opcional)

PREPARAÇÃO:

1. Bata a mandioca com a própria água do cozimento no liquidificador e reserve.
2. Refogue a cebola e o alho até dourar, o caldo de galinha, o frango desfiado e misture bem.
3. Despeje o caldo do liquidificador sobre o refogado, misture, acrescente o sal e pimenta a gosto.
4. Deixe levantar fervura e sirva a seguir salpicado ou não de coentro e cebolinha verde.