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15 receitas para você conhecer o Peru de norte a sul

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Receitas sem Fronteiras
Tallarines saltados (Talharim salteado) 12/15

© Unsplash

Tallarines saltados (Talharim salteado)

Outra receita de inspiração asiática é o macarrão frito, que pode conter diferentes tipos de carne e vegetais.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 300 g de tagliatelle
  • 200 g de carne bovina em tiras
  • 1 cebola
  • ½ pimentão
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 tomate grande
  • ¼ xícara de cebolinha fresca
  • 2 colheres de vinagre branco
  • 2 colheres de sopa de molho de ostra
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de óleo de gergelim
  • Sal e pimenta a gosto


Preparação:

  1. Corte a carne, cebola, tomate, pimenta e pimentão amarelo (sem sementes) em pedaços. Pique a cebolinha finamente.
  2. Cozinhe o macarrão em uma panela média com bastante água e uma pitada de sal, seguindo as instruções da embalagem. Reserve.
  3. Aqueça uma wok em fogo alto com o óleo de gergelim.
  4. Refogue a carne por 10 minutos, para que fique bem cozida.
  5. Adicione o pimentão, a cebola e o pimentão amarelo. Refogue por 5 minutos e adicione os molhos e o vinagre.
  6. Adicione o tomate e cozinhe por mais 5 minutos.
  7. Retifique os temperos e junte a massa cozida. Adicione a cebolinha e misture.
  8. Sirva imediatamente e delicie-se.

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