15 receitas para você conhecer o Peru de norte a sul

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© Unsplash

Espaguetis con huancaína (Spaghetti com huncaína)

Esta receita muito fácil é preparada com o molho huancaina que vimos anteriormente.

Ingredientes:

• 4 pimentões amarelos branqueados
• 150 g de queijo fresco ou requeijão
• 2 pacotes de biscoitos
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de óleo
• 1/4 colher de sopa de alho
• Pimenta do reino e sal a gosto
• 150 g de espaguete por pessoa
• 80 g de camarão por pessoa
• Manteiga a gosto

Preparação:

1. Para o molho huancaina, coloque os pimentões sem sementes, o queijo, as bolachas picadas, o leite, o azeite, o alho, sal e pimenta a gosto no copo do liquidificador. Bata por 2 minutos, ou até obter um molho cremoso. Reserve.
2. Cozinhe o macarrão como indicado na embalagem.
3. Refogue os camarões na manteiga e reserve-os aquecidos.
4. Despeje o molho sobre o espaguete quando estiver pronto.
5. Em seguida, adicione os camarões com um pouco de sal e pimenta e sirva.
6. Você também pode decorá-lo com fatias de ovo cozido.