A couve-flor em receitas baratas e deliciosas para você curtir este legume saudável!

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Arroz de couve-flor

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 1 couve-flor pequena (ou metade de um grande)
• 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
• 1 pitada de sal
• Ervas a gosto

PREPARAÇÃO:

1. Corte os floretes da couve-flor e lave-os muito bem, se quiser deixe até um pouquinho de molho. Escorra bem para tirar o excesso de água.
2. Para deixá-la com aparência de arroz, existem três maneiras:
3. No processador: basta colocar a couve-flor crua no processador e apertar a tecla pulsar até a couve-flor ficar triturada como se fossem grãos de arroz - maneira mais rápida.
4. No liquidificador: coloque pequenas porções de couve-flor crua e aperte a tecla pulsar, o segredo é realmente colocar pequenas porções de cada vez.
5. No ralo grosso: basta ralar a couve-flor crua no ralo grosso - mais trabalhosa, mas o resultado também é perfeito.
6. Coloque em uma panela o azeite de oliva, acrescente a couve-flor processada e refogue, mexendo de vez em quando. Não acrescente água, em poucos minutos ela já estará cozida.
7. Acrescente as ervas, acerte o sal e sirva.