As melhores receitas do mundo para turistas de bom gosto (e não só!)

6/26 Anterior Próxima

© iStock / Getty Images Plus / mphillips007

5. Reino Unido - Fish and Chips

Não há competição na Inglaterra: peixe e batatas fritas são de longe o prato mais popular (e bom?) Um simples peixe branco empanado e frito que sempre foi popular entre os trabalhadores, principalmente nos grandes portos britânicos.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 600 gramas de filé de merluza (ou outro peixe branco)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de cerveja
• 1/2 xícara de leite
• 3 colheres de mostarda
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha
• 300 g de farinha de milho
• Sal e pimenta a gosto.
• 2 batatas grandes

Preparação:

1. Corte o peixe em pedaços do tamanho de um nugget de frango e reserve.
2. Em uma tigela, misture os ovos, a cerveja, o leite, a mostarda, a pimenta, uma pitada de pimenta e uma pitada de sal. Misture bem todos os ingredientes para criar uma mistura cremosa e homogênea.
3. Agora mergulhe os pedaços de peixe e deixe-os descansar na geladeira por uma hora.
4. Pegue o peixe e empane-o na farinha de milho.
5. Descasque e corte as batatas em tiras, não muito finas.
6. Em seguida, pegue duas panelas, frite as batatas de um lado e o peixe do outro. Recomendo que use óleo e aqueça até atingir a temperatura ideal para fritar. Mergulhe o peixe e retire-o quando da panela somente quando estiver dourado.
7. Deixe alguns minutos em papel absorvente e faça o mesmo com as batatas.
8. Sirva junto com os molhos clássicos de mostarda, maionese e ketchup em folhas de papel de pão ou jornal (é muito britânico!).