17 receitas de bolos com sabor de Casa da Vovó!

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Bolo de Limão especial da Vó Catarina

INGREDIENTES:

Para o bolo:

• 5 ovos 
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara de suco de limão (3 limões)
• Raspas de 1 limão
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 3 xícaras (chá) de farinha
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Para a calda:

• Suco de 1 limão
• 8 colheres (sopa) rasas de açúcar

PREPARAÇÃO:

1. Bata muito bem as gemas com o açúcar e depois adicione a manteiga derretida. Continue a bater muito bem e adicione o sumo de limão, bem como as raspas.
2. Junte a essência e depois a farinha, continuando a mexer até ter uma massa homogênea.
3. Por fim, misture delicadamente as claras em neve.
4. Coloque em forma de buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno preaquecido (180°C) por cerca de meia hora. Faça o teste do palito, quando sair seco, retire do forno.
5. Enquanto isso, prepare a calda. Numa panela, leve o suco de limão com o açúcar ao fogo até ferver e o açúcar derreter completamente. Deixar ficar uma calda grossa.
6. Quando o bolo estiver morno, desenforme, fure em vários pontos com um palito e despeje a calda, espalhando uniformemente ou a seu gosto, fazendo desenhos.
7. Deixar o bolo repousar uns minutos, para a calda entranhar bem, e bom apetite.