Papa Francisco: saiba quais são os pratos preferidos dele!

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Churrasco

O assado é um grande clássico da tradição argentina. Assado significa "pôr na grelha" e na verdade identifica uma preparação da carne, e não um tipo específico. É claro que, dependendo da carne ou da área, a preparação pode ser realizada cozinhando em brasas padrão, em espetos ou em grandes cruzes para dourar e cozinhar a carne. Todo assado que se preze prevê que as carnes sejam acompanhadas pelo lendário molho chimichurri, obtido a partir de uma mistura de salsa, orégano, alho, pimenta da Jamaica, azeite, vinagre e sal.

Receita de Molho Chimichurri