16 receitas de massas que você tem que provar ao menos uma vez
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Tagliatelle com pera, noz e queijo azul
Esta criação de massa combina dois maravilhosos ingredientes, peras e nozes. Juntamente com o saboroso queijo Gorgonzola, fazem um molho maravilhoso!
Ingredientes para 4 pessoas:
- 120 ml de caldo de legumes ou frango
- 180 ml de creme de leite
- 200 g de gorgonzola
- 1 gole de vinho branco
- Sal pimenta
- 2 peras grandes
- 40 g de miolo de noz
- 1 colher de óleo
- 400 g de tagliatelle
Preparação:
- Aqueça o caldo junto com o creme.
- Corte o gorgonzola em pedaços pequenos e misture no creme. Deixe tudo cozinhar por alguns minutos em fogo baixo. Tempere a gosto com vinho branco, sal e pimenta.
- Descasque e pique as peras e pique as nozes.
- Aqueça o óleo em uma panela e asse as nozes por 1 a 2 minutos. Adicione as peras em cubos e aqueça rapidamente. Cuidado para não dourar muito as nozes.
- Cozinhe o tagliatelle al dente de acordo com as instruções da embalagem e escorra.
- Despeje o macarrão cozido no molho de queijo e mexa.
- Sirva com nozes tostadas e peras picadas.
Bom apetite!
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Uma deliciosa torta típica da Inglaterra, o crumble normalmente leva uma base de frutas com uma espécie de farofa, o crumble, por cima e depois é assada no forno. A farofa geralmente tem uma fruta seca para dar a crocância e o sabor, além de farinha e muita manteiga!
Nesta versão, escolhemos as peras como fruta e elas levam uma camadinha de Nutella antes do crumble, dá pra imaginar a delícia?!
Ingredientes:
- 3/5 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de farinha
- 1 e 1/4 xícaras de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de manteiga bem gelada
- Peras
- 2/5 xícara de água
- 1/4 xícara de açúcar
- Nutella
Modo de preparo:
Siga o passo a passo do vídeo para o modo de preparo, mas deixamos aqui algumas dicas:
- As peras passam por uma rápida fervura para que não desmanchem, afinal, ainda vão ao forno;
- Na hora de fazer o crumble, ou seja, a farofa, é preciso que a manteiga esteja muito gelada e, o ideal é que você use uma faca para fazer a mistura ao invés das mãos. O objetivo é que as farinhas e o açúcar grudem nos grumos de manteiga deixando a farofa bem granulada. Cuidado se for usar as mãos para não acabar tendo uma massa compacta!
- Bom apetite!