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16 receitas de massas que você tem que provar ao menos uma vez

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Receitas sem Fronteiras
Macarrão  com abóbora e salsicha 14/17

© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Macarrão  com abóbora e salsicha

Isso nos aquece por dentro e tem gosto de infância: deliciosa massa com abóbora, linguiça e parmesão. Você precisa:

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 350 g de macarrão tipo meia lua
  • 4 salsichas italianas (tipo linguiça)
  • 1 abóbora Hokkaido ou 250 g de outra abóbora (por exemplo, butternut)
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 80 g de parmesão ralado
  • 1 ramo pequeno de salsa
  • 6 colheres de azeite
  • Sal pimenta


Preparação:

  1. Pique a cebola e o alho finamente e corte a abóbora.
  2. Aqueça 4 colheres (de sopa) de azeite em uma panela e adicione a cebola, o alho e a abóbora.
  3. Sal e pimenta e mexa de vez em quando. Quando a abóbora estiver pronta, retire tudo da panela e reserve.
  4. Agora frite as salsichas com o restante do óleo.
    Corte as salsichas cozidas em fatias e coloque-as com os legumes.
  5. Cozinhe o macarrão como de costume e coloque-o em uma tigela grande.
  6. Em seguida, misture o macarrão com os legumes e as salsichas. Depois coloque o parmesão por cima.
  7. Decore com salsa e delicie-se.

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Receitas e dicas em vídeo!

Crumble de pera com Nutella, você não imagina a delícia!

Uma deliciosa torta típica da Inglaterra, o crumble normalmente leva uma base de frutas com uma espécie de farofa, o crumble, por cima e depois é assada no forno. A farofa geralmente tem uma fruta seca para dar a crocância e o sabor, além de farinha e muita manteiga! 

Nesta versão, escolhemos as peras como fruta e elas levam uma camadinha de Nutella antes do crumble, dá pra imaginar a delícia?!

Ingredientes:

  • 3/5 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de farinha
  • 1 e 1/4 xícaras de farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara de manteiga bem gelada
  • Peras
  • 2/5 xícara de água
  • 1/4 xícara de açúcar
  • Nutella

Modo de preparo:

 Siga o passo a passo do vídeo para o modo de preparo, mas deixamos aqui algumas dicas:

  1. As peras passam por uma rápida fervura para que não desmanchem, afinal, ainda vão ao forno;
  2. Na hora de fazer o crumble, ou seja, a farofa, é preciso que a manteiga esteja muito gelada e, o ideal é que você use uma faca para fazer a mistura ao invés das mãos. O objetivo é que as farinhas e o açúcar grudem nos grumos de manteiga deixando a farofa bem granulada. Cuidado se for usar as mãos para não acabar tendo uma massa compacta!
  3. Bom apetite!