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16 receitas de massas que você tem que provar ao menos uma vez

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Receitas sem Fronteiras
Macarrão cremoso de abóbora 17/17

© iStock / Getty Images Plus / bhofack2

Macarrão cremoso de abóbora

Um molho cremoso e vegano que você não pode perder:

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 abóbora Hokkaido (aprox. 900 g)
  • Sal
  • 4 colheres de azeite
  • 400 g de macarrão integral
  • ½ ramo de sálvia
  • 4 dentes de alho
  • 250 ml de bebida de aveia (leite de aveia)
  • 2 colheres de vinagre balsâmico branco
  • 1 pitada de flocos de pimenta
  • Noz-moscada
  • Pimenta


Preparação:

  1. Limpe e lave a abóbora, corte ao meio, retire as sementes e corte em cubos pequenos.
  2. Coloque numa assadeira, tempere com sal, regue com 2 colheres de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 225°C  por 20 minutos.
  3. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal por cerca de 10 minutos até ficar al dente. Escorra e escorra, reservando um pouco da água do macarrão.
  4. Deixe os cubos de abóbora esfriarem um pouco e reserve uma tigela pequena de cubos.
  5. Bata o restante da abóbora com a água do macarrão e mais água, se necessário, no liquidificador.
  6. Enquanto isso, lave a sálvia, seque, retire as folhas e corte em tiras. Descasque e corte o alho.
  7. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela grande. Refogue a sálvia e o alho em fogo médio-alto por 5-7 minutos.
  8. Adicione o purê de abóbora, leite de aveia, vinagre e especiarias e mexa até ficar homogêneo. Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco de água do macarrão.
  9. Junte a massa e os cubos de abóbora, sirva e delicie-se!

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Receitas e dicas em vídeo!

Crumble de pera com Nutella, você não imagina a delícia!

Uma deliciosa torta típica da Inglaterra, o crumble normalmente leva uma base de frutas com uma espécie de farofa, o crumble, por cima e depois é assada no forno. A farofa geralmente tem uma fruta seca para dar a crocância e o sabor, além de farinha e muita manteiga! 

Nesta versão, escolhemos as peras como fruta e elas levam uma camadinha de Nutella antes do crumble, dá pra imaginar a delícia?!

Ingredientes:

  • 3/5 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de farinha
  • 1 e 1/4 xícaras de farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara de manteiga bem gelada
  • Peras
  • 2/5 xícara de água
  • 1/4 xícara de açúcar
  • Nutella

Modo de preparo:

 Siga o passo a passo do vídeo para o modo de preparo, mas deixamos aqui algumas dicas:

  1. As peras passam por uma rápida fervura para que não desmanchem, afinal, ainda vão ao forno;
  2. Na hora de fazer o crumble, ou seja, a farofa, é preciso que a manteiga esteja muito gelada e, o ideal é que você use uma faca para fazer a mistura ao invés das mãos. O objetivo é que as farinhas e o açúcar grudem nos grumos de manteiga deixando a farofa bem granulada. Cuidado se for usar as mãos para não acabar tendo uma massa compacta!
  3. Bom apetite!