15 receitas de carnes para deliciosos almoços de domingo

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Almôndegas com molho

Um clássico que alegra crianças e adultos, numa receita tradicional e fácil de fazer.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 300 gramas de carne moída
• 300 gramas de carne de porco picada
• 150 gr de migalhas de pão embebidas em leite e depois espremidas
• 2 ovos
• 3 colheres de pinoli
• 3 colheres de passas
• 3 colheres de parmesão
• 1 dente de alho
• Salsa picada
• Farinha de rosca
• Óleo de girassol
• Sal

Para o molho:

• 1 kg de polpa de tomate
• 1 dente de alho
• Manjericão
• Azeite extra virgem
• Sal e pimenta

Preparação:

1. Misture todos os ingredientes para as almôndegas, exceto os pinoli e as passas. Pegue um punhado de recheio nas mãos e coloque algumas passas e alguns pinhões no centro, depois feche em forma de almôndega.
2. Frite as almôndegas dos dois lados em óleo fervente e escorra em papel absorvente.
3. Prepare o molho: refogue o alho no azeite extra virgem, acrescente a polpa de tomate, acerte o sal e a pimenta, coloque a tampa e cozinhe por 10 minutos.
4. Adicione as almôndegas, coloque a tampa novamente e cozinhe por cerca de 30 minutos.