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Receitas para AirFryer: boas para sua saúde e seu bolso

Por,
Receitas sem Fronteiras
Onion Rings 12/16

© Thinkstock / bhofack2

Onion Rings

INGREDIENTES:

  • 1 cebola branca grande
  • 1/4 xícara de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 ovo batido
  • 250 ml de leite ou água com gás ou cerveja
  • 3/4 xícara de farinha de rosca
  • Sal temperado ou uma mistura de páprica, sal, pimenta
  • 1 colher de sopa de azeite


PREPARAÇÃO:

  1. Ajuste de temperatura para 190 °C.
  2. Corte a cebola em anéis.
  3. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal temperado a gosto.
  4. Adicione o ovo batido, o leite e misture bem.
  5. Em um prato, coloque a farinha de rosca.
  6. Mergulhe cada rodela na massa, depois na farinha de rosca e coloque-as na cesta, sem sobrepor, se preciso, repita o processo.
  7. Asperja o azeite sobre as rodelas de cebola.
  8. Cozinhe por 8 minutos de um lado, vire e cozinhe mais 8 minutos ou até ficar perfeitamente crocante.

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Ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 50 g de manteiga
  • 30 g de açúcar cristal
  • 1 col. de chá de essência de baunilha
  • 1 col. de chá de canela em pó
  • 125 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem. 
  2. Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
  3. Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
  4. Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
  5. Leve à geladeira por 3 horas
  6. Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
  7. Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
  8. Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
  9. Bom apetite!