Verdadeiro ou falso? Os 10 maiores mitos culinários esclarecidos!

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5. Não tempere a carne antes de assar

Mito: A carne não deve ser salgada antes de fritar, senão ficará dura.

Verificação de fatos: É verdade que o sal desidrata os alimentos em geral. No entanto, isso não acontece no pouco tempo que a carne leva para cozinhar. Portanto, pode ser salgado antes de assar sem hesitação, sem que a carne fique dura.