20 acompanhamentos deliciosos para incrementar carnes e peixes

13/21 Anterior Próxima

© iStock / Getty Images Plus / Olga Mazyarkina

Alcachofras grelhadas

As alcachofras grelhadas são uma escolha clássica para acompanhar carnes, graças a um sabor delicado e uma textura irresistivelmente macia.

Ingredientes:

• 4 alcachofras
• 1 limão
• Salsinha
• 1 dente de alho
• Sal fino
• Pimenta

Procedimento:

1. Retire as folhas externas das alcachofras, corte-as ao meio e retire a penugem, depois mergulhe-as em uma tigela com água acidificada com suco de limão.
2. Aqueça bem o prato e despeje um fio de azeite. Cozinhe as alcachofras por 5 minutos por dentro e por cerca de 15 minutos por fora.
3. Quando as alcachofras estiverem cozidas, retire as folhas queimadas exteriores, tempere com um pouco de azeite, polvilhe com os alhos picados e a salsa e polvilhe com pimenta.