10 receitas de polenta que vão fazer você sonhar com o que é bom!

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Discos de polenta com gorgonzola

INGREDIENTES (4 a 6 pessoas):

• 500 gramas de farinha de milho para polenta
• 2 litros de água
• 150 gr de manteiga
• 50 gr de Parmigiano Reggiano ralado
• 400 gr de gorgonzola doce
• 2 colheres de creme de leite fresco
• Sal e pimenta a gosto
• Nozes a gosto

PREPARAÇÃO:

1. Prepare a polenta mantendo-a firme cozinhando a farinha em escassos 2 litros de água, mexendo sempre. No final, adicione a manteiga e o Parmigiano Reggiano ralado e deixe misturar. No total, levará cerca de 45 minutos.
2. Despeje a polenta em uma assadeira untada com óleo e alise-a com uma espessura de cerca de 1 centímetro com a ajuda de uma espátula. Deixe esfriar.
3. Em uma tigela, misture o gorgonzola com o creme de leite para fazer um creme.
4. Quando a polenta estiver fria, faça pequenos discos com um molde e passe  o creme de gorgonzola. Se quiser, pode decorar os discos com miolo de noz.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos até que os discos fiquem com uma bela cor amarelo dourado.

Bom apetite!