10 receitas de polenta que vão fazer você sonhar com o que é bom!

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© Pixabay / chefsian

Polenta com carne

INGREDIENTES (4 pessoas):

• 1 gr de carne
• 100 g de salsicha
• 1 copo de vinho branco seco
• 3 grãos de pimenta
• 1 cravo
• 1 dente de alho pequeno
• 1/2 talo de aipo
• 1 folha de louro
• 3 folhas de sálvia
• 150 gr de polpa de tomate
• 200 gr de Parmigiano Reggiano
• 1 colheres (de sopa) de azeite extra virgem
• 1/2 litro de caldo de legumes
• 1 pacote de polenta
• Sal a gosto

PREPARAÇÃO:

1. Aqueça 1 colher (de sopa) de óleo em uma panela em fogo médio-baixo. Em seguida, adicione toda a carne picada (carne e salsicha), as ervas picadas, exceto o aipo picado e doure bem, mexendo sempre. Por fim, adicione o aipo picado, despeje o caldo fervente e cozinhe em fogo baixo por 75 minutos, cobrindo a panela com uma tampa e deixando absorver o líquido.
2. Em seguida, adicione os tomates pelados e cozinhe por mais 10 minutos em uma panela tampada e mexendo bem.
3. Prepare a polenta seguindo as instruções da embalagem. Em seguida, coloque uma camada de polenta em uma assadeira untada com óleo e espalhe por toda a superfície da assadeira. Adicione uma camada generosa de molho de carne para cobrir toda a camada de polenta. Em seguida, adicione outra camada de polenta sobre o molho e assim sucessivamente até acabarem todos os ingredientes. Por fim, adicione uma pitada de queijo (opcional).
4. Asse em forno quente a 200°C por 30 minutos.

 Nota: Pode servir também colocando a polenta num prato e a carne por cima.