10 receitas de polenta que vão fazer você sonhar com o que é bom!

6/18 Anterior Próxima

© Pixabay / Hans

A panela de cobre

Diz a tradição que se usa uma panela de cobre para cozinhar a polenta: com fundo grosso, evita que a polenta queime. No entanto, é normal que se forme uma "crosta" no fundo do caldeirão; permite "proteger" a polenta durante o cozimento prolongado. Então, para não se esforçar para limpar o caldeirão, mergulhe-o durante a noite em água morna e sabão: você verá como ele sairá facilmente no dia seguinte. Se você não tiver uma panela de cobre, escolha uma panela de fundo grosso e tome cuidado para misturar a polenta com muita frequência. Não há nada pior do que uma polenta com sabor de queimado.