10 receitas de polenta que vão fazer você sonhar com o que é bom!

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Combinações fáceis

A polenta não tem um sabor particularmente forte, então você pode acompanhá-la com tudo o que sua imaginação lhe inspirar. Acompanha muito bem cogumelos, acompanhado de lascas de parmesão, ou com fatias de salame, ou ainda com um saboroso guisado de carne. Se é amante de peixe, acompanhe-o com "baccalà mantecato" ( espécie de patê de bacalhau). Depois de despejar a polenta na tábua, nivele bem com as costas de uma colher, espere esfriar e corte em fatias. Você pode passá-la em uma panela oleada criando uma crosta crocante e colocando fatias finas de "lardo di colonnata " (tipo de bacon italiano) e agulhas de alecrim por cima: você terá croûtons de polenta para um aperitivo incrível. Caso contrário, se sobrar alguma polenta, você pode usar no dia seguinte para preparar o purê de polenta: é uma espécie de lasanha preparada com fatias muito finas de polenta, colocadas em camadas e enriquecidas com queijo, ragù, béchamel ou cogumelos .

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