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13 pratos para descobrir e se apaixonar pela cozinha basca

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Receitas sem Fronteiras
Piperrada con bacalao (Piperrada com bacalhau) 7/13

© Getty Images

Piperrada con bacalao (Piperrada com bacalhau)

A piperrada é uma preparação tradicional em todo o País Basco, pela qual é conhecida tanto na Espanha quanto na França. É preparado com pimentos e malagueta e servido frio, sendo ideal se pretender um jantar fresco ou um aperitivo em pequenos copos. Por exemplo, com filés de bacalhau ou torradas.


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