13 pratos para descobrir e se apaixonar pela cozinha basca

7/13 Anterior Próxima

© Getty Images

Piperrada con bacalao (Piperrada com bacalhau)

A piperrada é uma preparação tradicional em todo o País Basco, pela qual é conhecida tanto na Espanha quanto na França. É preparado com pimentos e malagueta e servido frio, sendo ideal se pretender um jantar fresco ou um aperitivo em pequenos copos. Por exemplo, com filés de bacalhau ou torradas.