Erros comuns ao fazer Cookies, você já cometeu algum deles?

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Misturar demais ou de menos a massa

A forma como você lida com a massa pode afetar seriamente a textura final de seus biscoitos. Não misturar bem a massa pode levar ao aparecimento de grumos de ingredientes secos nos biscoitos assados, além de uma textura não uniforme. Por outro lado, trabalhar demais a massa pode resultar em biscoitos duros e achatados.

Para atingir o equilíbrio perfeito, pare de misturar quando estiver claro que todos os ingredientes estão bem combinados: a massa deve parecer pegajosa e bagunçada, em vez de perfeitamente lisa, e não deve haver manchas secas visíveis de farinha.