Erros comuns ao fazer Cookies, você já cometeu algum deles?

8/12 Anterior Próxima

© Getty Images

Esquecer de forrar a assadeira

Sempre forre sua assadeira com papel manteiga ou uma esteira reutilizável de silpat. Os biscoitos que são colocados diretamente na assadeira quente tendem a queimar no fundo e são mais propensos a grudar. Lembre-se também de que, se estiver usando uma assadeira escura, os biscoitos cozinharão mais rápido, então você precisará adaptar as instruções originais da receita. Para evitar o cozimento excessivo, abaixe a temperatura em 5 °C e reduza o tempo de cozimento em cerca de 4 minutos.