16 receitas deliciosas para satisfazer seu desejo de macarrão

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© Getty Images | Manuel Milan

Fideuá

Para um domingo em família, um fideuá caseiro com aioli de um lado sempre cai bem. Fazer parece complicado, mas não é tanto:

Ingredientes para 4 pessoas:

• 500 gramas de macarrão
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimenta verde
• 2 lulas
• 200 g de camarão
• 1/2 litro de peixe caseiro ou caldo de legumes
• 2 pitadas de açafrão ou corante

Preparação:

1. Aqueça a frigideira com um pouco de óleo e refogue o macarrão, tomando cuidado para não queimá-lo. Retire e reserve.
2. Em seguida, adicione um pouco mais de óleo e frite os pimentões em cubos. Adicione sal e pimenta e cozinhe até ficar macio.
3. Agora incorpore as lulas limpas e cortadas em pedaços. Deixe cozinhando por alguns minutos.
4. É hora de adicionar os camarões e o caldo, que deve cobrir o macarrão. Sinta-se à vontade para adicionar um pouco mais de água, se necessário. Nesta fase também adicione o açafrão ou corante e depois o macarrão.
5. Quando a água acabar e o macarrão estiver cozido, desligue o fogo, deixe descansar por 5 minutos e aproveite.