20 aperitivos de Natal impressionantes, mas simples de fazer

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© GettyImages / Qwart

10. Rolinhos de crepe de salmão com queijo

Ingredientes para os crepes:

• 250 g de farinha
• 500 ml de leite
• 3 ovos
• 1 colher (de sopa) de óleo
• 2 colheres (de sopa) de água
• 1/2 colher (de chá) de sal

Para o recheio:

• 4 fatias de salmão fumado
• 100 g de cream cheese tipo Philadelphia
• 1/2 pepino
• 1 limão
• Sal
• Pimenta
• Endro fresco a gosto

Preparação:

1. Despeje a farinha em uma tigela e faça um buraco no centro, depois adicione os ovos com casca, o óleo e o sal.
2. Misture delicadamente, adicionando a farinha aos poucos, tirando pelas laterais, até obter uma massa sem grumos.
3. Agora adicione o leite aos poucos e misture até obter uma pasta lisa. Cubra com película aderente e leve ao frigorífico a repousar durante uma hora.
4. Unte uma frigideira antiaderente e, quando estiver bem quente, deite uma concha da massa, vire a frigideira rapidamente para distribuir bem a massa e cozinhe os crepes durante 1-2 minutos de cada lado.
5. Quando os crepes estiverem prontos, reserve-os colocando-os uns sobre os outros.
6. Misture o queijo para barrar em uma tigela, adicione o suco de limão, sal e pimenta.
7. Comece a rechear os crepes: espalhe 1-2 colheres de sopa de queijo para barrar na metade de cada crepe e acrescente o endro lavado e picado. Procure espalhar bem o queijo, de forma a achatá-lo o máximo possível.
8. Agora dedique-se ao preparo do recheio: corte as fatias de salmão em tiras, depois descasque o pepino e corte em palitos. Distribua algumas tiras de salmão e alguns palitos de pepino em cada crepe, como mostra a foto.
9. Enrole bem cada crepe, para que o recheio não saia. Corte as duas pontas com uma faca e reserve.
10. Agora prossiga para cortar os rolos, que você terá que obter todos da mesma largura. Leve à geladeira para compactar e retire dez minutos antes de servir.

Para ver o passo a passo da receita clique no link abaixo:

Panquecas enroladas recheadas com salmão fáceis e deliciosas!