30 receitas de cookies e biscoitos que você precisa provar ao menos uma vez!

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Cookies com avelãs

Estes biscoitos levam cacau na massa e pedaços de avelã, além de um pouco de raspas de laranja. Você vai adorar a combinação de texturas e sabores.

Ingredientes para 4-6 pessoas:

• 160 g de farinha
• 100 gr de avelãs picadas
• 50 gr de amêndoas moídas
• 110 g de manteiga amolecida
• 1 ovo
• 50 g de açúcar
• 50 g de açúcar mascavo
• Algumas gotas de essência de baunilha
• 1 colher (de sopa) de booster (fermento real)
• 1 colher de sal
• 3 colheres (de sopa) de raspas de laranja
• 2 pitadas de canela em pó

Preparação:

1. Comece por misturar a farinha com o fermento, a canela, as raspas e o sal. Em uma tigela separada, misture a manteiga amolecida (mole mas não derretida) com os dois tipos de açúcar, a essência de baunilha e o ovo, bata bem e acrescente a farinha. Misture bem.
   Por fim, adicione as avelãs picadas e moídas. Faça bolas e amasse dando-lhes a forma desejada. Disponha-os no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal e leve ao forno durante 7-8 minutos (dependendo do forno) a 180ºC.