Janeiro: frutas e legumes a priorizar neste mês!

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© Pixabay / José Guilherme dos Santos

Couve

A couve faz parte da família das crucíferas, possui folhas grandes e o pé chega a atingir mais de um metro de altura. Pode ser consumida crua ou cozida e faz parte da nossa culinária, principalmente da mineira, como acompanhamento do feijão tropeiro, do tutu a mineira... entra nos sucos verdes, sopas como o caldo verde, farofas...

Características:

• Rica em vitamina A, B e C
• Rica em enxofre
• Fonte de fibras
• Auxilia no tratamento da asma e bronquite por suas propriedades expectorantes
• Reduz a acidez do estômago, protegendo a mucosa gástrica