A incrível (verdadeira?) história de como o Carbonara nasceu!

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Cozinhar macarrão

Ferva um grande volume de água em uma panela. Quando a água ferver, salgue e mergulhe o macarrão nela. Deixe cozinhar o tempo indicado na embalagem, mexendo de vez em quando. Enquanto a massa cozinha, retire um pouco da água do cozimento com uma concha e reserve.