O Feijão em 13 receitas imperdíveis que vão te deixar babando!

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Sopa de feijão

INGREDIENTES:

• 600 ml de feijão cozido com caldo (sem temperos)
• Caldo de carne a gosto
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de óleo
• 100 g de bacon em cubinhos
• Água o necessário
• 1 copo (requeijão) de macarrão tipo argolinha ou Ave Maria

PREPARAÇÃO:

1. Aqueça o óleo em uma panela e doure a cebola, o alho e o caldo de carne.
2. Acrescente o feijão com o caldo, mexendo muito bem.
3. Coloque pimenta-do-reino e misture bem. Desligue o fogo e deixe arrefecer.
4. Coloque no liquidificador o feijão refogado com o caldo e bata bem até formar um creme. Se estiver muito espesso acrescente água quente, sempre mexendo, até encontrar o ponto que mais lhe agrade. Reserve.
5. Aqueça mais um pouco de óleo em uma panela grande e funda, refogue o bacon.
6. Coloque o caldo de feijão, acrescente um pouco de água e tempere com sal a gosto, quando levantar fervura acrescente o macarrão e deixe cozinhar em fogo brando.
7. Sirva em seguida com torradas.