25 pratos muito sabororos que você pode preparar com pouco dinheiro!

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© iStock / Getty Images Plus / vaaseenaa

Curry de garbanzos y espinacas

Esta é uma alternativa vegetariana aos ensopados com carne e você pode usar grão de bico enlatado pra facilitar. Mais rápido impossível, acompanhe com arroz branco!

INGREDIENTES

• 2 colheres de chá de manteiga
• Gengibre fresco ralado
• Suco de limão
• Pimenta em pó
• 200 ml de água
• 1 lata de grão-de-bico cozido
• 1 tomate triturado
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de coentro moído
• 1 colher de sopa de pó comido
• 1 colher de sopa de Garama Masala (ou curry)
• 1 colher de sopa de cúrcuma
• 1 pitada de sal

PREPARAÇÃO

1. Aqueça a manteiga e escalde a cebola, acrescente o alho e refogue por alguns minutos.
2. Adicione os temperos (exceto a mistura de Garam Masala) e misture bem.
3. Junte o tomate e mexa, junte a água e o grão-de-bico previamente escorrido e deixe levantar fervura.
4. A seguir, adicione o garam masala, o suco de limão e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo e acrescente o gengibre, deixando cozinhar por mais alguns minutos.