11 Utilizações surpreendentes para o rolo de cozinha que talvez não conheça

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Retirar a gordura do caldo

Quando fazemos caldo de carne de vaca, de galinha, de porco ou de ossos, forma-se uma pequena camada de gordura à superfície que nem toda a gente gosta. Coar pode parecer uma solução, mas a verdade é que demora mais tempo e o coador tem de ser muito fino (o que nem toda a gente tem na sua cozinha). Uma solução muito mais simples, ao alcance de todos, é colocar suavemente um papel absorvente na superfície do caldo, para que a gordura se cole ao caldo.