30 jantares reconfortantes com 5 ingredientes (ou menos)

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© Getty Images | carlosrojas20

Molletes mexicanos

Uma receita rápida que funciona tão bem para o brunch quanto para um jantar saboroso e sem complicações.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 2 pães de baguete
  
• 8 fatias de queijo derretido
  
• 2 xícaras de feijão cozido
  
• 2 xícaras de salsa pico de gallo

Preparo:

1. Aqueça o feijão em uma panela pequena em fogo médio com um pouco de água ou caldo.
2. Antes de ferver, desligue o fogo e amasse com um espremedor de batatas. Deixe descansar.
   
3. Preaqueça o forno a 180°C. Corte os pães ao meio, retire algumas migalhas do centro e leve ao forno para tostar por 5 minutos.
   
4. Retire os pães e coloque-os em uma assadeira. Espalhe o purê de feijão em cada pão. Cubra com uma fatia de queijo em cada metade e volte ao forno por 10 minutos.
5. Sirva dois molletes em cada prato, com algumas colheres de molho por cima.
   
6. Para fazer a salsa pico de gallo, basta cortar em cubos 1 cebola, 2 a 3 tomates, 1 jalapeño e coentro fresco a gosto.