9 maneiras geniais de dar uma segunda vida a seus croissants velhos

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© Shutterstock / EQRoy

Croissant de amêndoas com recheio de frangipane

Seus croissants velhos podem transportá-lo para as ruelas sinuosas de Paris com esta receita de croissant de amêndoas. Recheado com o tradicional frangipane francês que os europeus conhecem e adoram, essas guloseimas luxuosas certamente agradarão!

Ingredientes (para 4 croissants):

• 4 croissants velhos, cortados horizontalmente
  
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
  
• 1/4 de xícara de açúcar granulado
  
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
  
• 1 ovo grande
  
• 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
  
• 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
  
• Amêndoas em lascas, para a cobertura
  
• Açúcar em pó, para polvilhar

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
   
2. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o açúcar granulado, a manteiga amolecida, o ovo, o extrato de amêndoas e o extrato de baunilha. Misture até ficar homogêneo e bem combinado para fazer o recheio de frangipane.
   
3. Espalhe uma quantidade generosa de frangipane na metade inferior de cada croissant. Não se esqueça de reservar o frangipane para a cobertura de cada croissant. Isso é essencial para que as amêndoas grudem!
   
4. Coloque as metades superiores dos croissants de volta nas metades inferiores recheadas para formar sanduíches.
   
5. Coloque os croissants recheados na assadeira preparada. Pincele cada massa com o restante do frangipane e polvilhe generosamente com as amêndoas em lascas.
   
6. Asse por aproximadamente 10 a 15 minutos ou até que a cobertura esteja dourada.
   
7. Retire os croissants de amêndoa do forno e deixe-os esfriar um pouco sobre uma grade.
   
8. Depois de esfriar, polvilhe os croissants de amêndoas com açúcar de confeiteiro. Sirva quente e divirta-se!