9 maneiras geniais de dar uma segunda vida a seus croissants velhos

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© Shutterstock / chettarin

Croissant de espinafre com queijo

Nada é mais satisfatório do que uma caçarola pegajosa e amanteigada, que é o complemento perfeito para um brunch farto. Para aqueles que não gostam muito de doces, essa opção saborosa salva o dia - e seus doces do dia anterior! 

Ingredientes (para 6 a 8 pessoas):

• 6 croissants grandes, de preferência velhos, cortados em pedaços pequenos
  
• 2 xícaras de folhas de espinafre fresco, picadas
  
• 2 xícaras de queijo cheddar ralado
  
• 6 ovos grandes
  
• 1 1/2 xícara de leite
  
• 1/2 xícara de creme de leite
  
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  
• 1/2 colher de chá de alho em pó
  
• Sal e pimenta a gosto
  
• Opcional: Bacon ou presunto cozido picado para dar mais sabor

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma assadeira de 9x13 polegadas com manteiga ou spray antiaderente.
   
2. Arrume os pedaços de croissant rasgados uniformemente na assadeira preparada.
   
3. Polvilhe o espinafre picado sobre os pedaços de croissant, seguido de 1 1/2 xícara de queijo cheddar ralado. Se desejar, espalhe o bacon ou presunto cozido picado uniformemente sobre o queijo.
   
4. Em uma tigela, bata os ovos, o leite, o creme de leite, a mostarda Dijon, o alho em pó, o sal e a pimenta até misturar bem.
   
5. Despeje a mistura de ovos uniformemente sobre as camadas de croissant, espinafre e queijo na assadeira. Pressione suavemente os croissants para baixo para garantir que estejam totalmente embebidos na mistura de ovos.
   
6. Deixe a caçarola descansar por cerca de 15 a 20 minutos para permitir que os croissants absorvam a mistura de ovos.
   
7. Polvilhe a 1/2 xícara restante de queijo cheddar ralado por cima da caçarola.
   
8. Asse por 35-40 minutos ou até que a caçarola esteja firme e a parte superior esteja dourada.
   
9. Depois de assada, retire a caçarola do forno e deixe-a esfriar por alguns minutos antes de servir. Corte em quadrados, sirva quente e divirta-se!