8 segredos revelados para um cheesecake perfeito!

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Farinha, maisena ou nada?

A guarnição é composta de cream cheese, creme de leite espesso, ovos, açúcar e aromas. Pode-se colocar um pouco de maisena, que vai ajudar o cheesecake a ficar mais firme, sem que ele perca a textura macia, suave. Se não tiver a maisena pode usar um mínimo de farinha, para evitar o risco de parecer um "flan". O ideal é fazer sem nada.