INCRÍVEL: frutas que são melhores com uma pitada de flor de sal.
A Redação,
As maçãs
Maçãs em crosta de sal: bata duas claras com 1,8 kg de sal grosso, acrescente 8 colheres (de café) de canela. Coloque um pouco desta mistura no fundo de uma refratário, coloque a seguir 4 maçãs e cubra-as com uma bela camada desta preparação. leve ao forno, a 240° C, por 15 a 20 minutos. Retire a crosta e sirva as maçãs bem quentes com um caramelo com manteiga com sal (caramel au beurre salé) ou um coulis de frutas vermelhas.
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