Os melhores truques e astúcias em torno do leite.
A Redação,
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O leite na culinária
O leite é perfeito para dourar folhados e brioches.
Se você quiser a pele do frango crocante e dourada, não hesite em colocar um pouco de leite no seu frango, antes de dourá-lo e cozinhá-lo, nada melhor.
Pense também em utilizar o leite em suas marinadas (principalmente para as de peixe e berinjelas), ao deixar o bacalhau de molho, colocar um pouco na fervura do milho para que fique mais doce, descongelar peixe usando-o no lugar da água e muitas outras coisas.
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